Особенности и возможности программы:
- Стандартное ведение учета товарооборота общепита, в том числе учет тары от поставщика, поступления по авансовым отчетам.
- Формирование актов разделок товаров и актов проработок блюд. Учет операций инвентаризации, в том числе отражение блюд и полуфабрикатов, выпущенных на момент инвентаризации, учет пересортицы. Составление планов-меню (в том числе в разрезе периодов питания), счетов-заказов. Выпуск продукции с одновременным списанием ингредиентов.
- Ведение калькуляционных и технико-технологических карт с одновременным расчетом ХЭХ и пробным расчетом продажной цены блюда в самой калькуляционной карте, работа с сезонными коэффициентами. Возможность работы с аналогами и автозаменами, механизм анализа недовложений по ингредиентам.
